در این مطلب شما را با ملین ها و طرز استفاده از آن ها آشنا می کنیم.
ملین ها مواد غذایی هستند که موجب روان شدن شکم و رفع یبوست می شوند. عواملی مختلفی موجب یبوست می شوند که با جای دادن ملین ها در رژیم غذایی روزانه می توان از شر آن خلاص شد. ملین ها به منظم کار کردن و ضد عفونی کردن روده باریک و بزرگ کمک می کند. اغلب افقراد مسن دچار یبوست می شوند زیرا که با گذشت چندین دهه دیواره های روده به خوبی کار نکرده و در نتیجه موجب یبوست افراد می شود. یبوست علاوه بر مشکلات و بیماری های روده به عواملی دیگری از جمله نوع رژیم غذایی شما و هیدراته نبودن بدن بستگی دارد. از این ممکن است یبوست در افراد میانسال و حتی جوانان ایجاد شود.
ملین ها
اگر جز افرادی هستید که مداوم دچار یبوست می شوید و دیگر برای شما کلافه کننده شده است با قرار دادن مواد غذایی طبیعی زیر در برنامه غذایی خود می توانید از شر این عارضه دردناک و کلافه کننده رهایی پیدا کنید. البته توجه داشته باشید که مصرف موارد زیر باید به صورت روزانه و مرتب باشد تا نتیجه مطلوب را بدهد. از سویی دیگر میزان مصرف ملین ها باید استاندارد باشد و در صورت مصرف بیش از حد آن ها ممکن است با مشکلاتی رو به رو شوید. در ادامه به معرفی انواع ملین ها برای درمان یبوست پرداخته ایم.
1. تخم شربتی
گذاشتن تخم شربتی در آب باعث ایجاد یک ماده ی ژله ای در اطراف هر تخم می شود. این ماده ی ژله ای با جنس نرم می تواند باعث نرم شدن شکم شود. از سویی دیگر تخم شربتی حاوی مقداری زیادی فیبر است (در هر 28 گرم حدود 11 فیبر وجود دارد) که برای درمان یبوست مفید است.
علاوه بر این ها تخم شربتی به پاکسازی و سم زدایی روده نیز کمک میکند. همچنین تخم شربتی را باید همراه با آب میل کرد که خود آب یکی از ملین های مهم است. البته شما می توانید با تخم شربتی اسموتی و دسر های مختلفی تهیه و میل نمایید.
2. توت
منظور از توت انواع توت مانند توت سفید، توت سیاه، شاه توت، زغال اخته، توت فرنگی و بلوبری نیز است. این میوه ها نیز دارای حجم بالایی فیبر محلول هستند که همین امر آن ها را به یک ملین قوی تبدیل کرده است.فیبر محلول با ترکیب آب این نوع میوه ها میزان آب در روده را افزایش داده و از یبوست جلوگیری می کند. میزان فیبر در توت ها در زیر اشاره شده است.
- توت فرنگی (3 گرم فیبر در هر فنجان)
- زغال اخته (3.6 گرم فیبر در هر فنجان)
- شاتوت (7.6 گرم فیبر در هر فنجان)
3. حبوبات
حبوباتی از جمله لوبیا، نخود، عدس، نخود فرنگی و بادام زمینی نیز سرشار از فیبر هستند. خوردن این حبوبات ها باعث افزایش تولید یک نوع اسید چرب به نام اسید بوتیریک در بدن می شود که به رفع یبوست کمک می کند.
4. تخم کتان
تخم کتان دانه های روغنی غنی از اسید چرب امگا 3 و پروتئین است. این دانه ی مفید علاوه بر این که مشکل یبوست را رفع می کند بسیار برای بدن مفید بوده و به درمان اسهال نیز کمک می کند. 10 گرم دانه کتان حدود 2 گرم فیبر غیر محلول و 1 گرم فیبر محلول را داراست.
5. کفیر
کفیر از شیر تخمیر شده بدست می آید که بسیار هم مغذی و مقوی است. کفیر سرشار از باکتری های سودمند است که برای سلامت روده و بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن مفید است. مصرف پروبیوتیک ها روزانه و منظم می تواند به درمان یبوست کمک کند.
6. روغن کرچک
روغن کرچک از عصاره ی دانه های گیاه کرچک به دست می آید که یک داروی طبیعی و شناخته شده برای رفع یبوست است. پس از خوردن این روغن بدن میزان تولید اسید ریکینولئیک (یک نوع اسید چرب) را افزایش می دهد و همین امر شکم را شما را روان کرده و شما را از شرع یبوست رهایی می دهد.
7. سبزیجات
سبزیجات سبز رنگ مانند اسفناج، کلم و کلم بروکلی دارای مقادیر زیادی ویتامین، مواد مغذی و فیبر هستند. همچنین سبزیجات دارای مقادیر زیادی منیزیم است که تقریبا تمامی ملین ها دارای این ماده هستند. وجود منیزیم در ملین ها باعث جذب آب بدن توسط روده می شود و همین امر به درمان یبوست کمک می کند.
8. برگ سنا
گیاه سنا یک ملین بسیار قوی است که در دمنوش های لاغری نیز از آن ها استفاده می شود زیرا که باعث افزایش کارکرد دستگاه گوارش می شود. دمنوش این برگ ها بسیار در درمان یبوست مفید است زیرا که موجب جذب آب بیشتر روده ی بزرگ شده و این امر به روان شدن شکم کمک می کند.
توجه داشته باشید که مصرف زیاد از حد این گیاه بسیار مضرر است زیرا که هضم غذا را مختل کرده و از جذب مواد مغذی و معدنی موجود در مواد غذایی مصرفی شما جلوگیری می کند.
9. سیب
میوه ی سیب سرشار از فیبر (3 گرم فیبر در 125 گرم سیب) است و همچنین دارای پکتین (ژلاتین گیاهی) است که بسیار در روان شدن شکم موثر است. سیب میزان باکتری های مفید را در روده افزایش داده و به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
10. روغن زیتون
این روغن با داشتن چربی باعث نرم شدن دیواره های روده و همچنین نرم شدن مدفوع می شود به دفع راحتر مدفوع کمک میکند. علاوه بر این خوردن و استعمال خارجی روغن زیتون بر روی معقد در درمان بواسیر موثر است و التهاب و درد آن را کم میکند.
11. ریواس
ریواس بطور طبیعی دارای Sennoside A (سنوئید نوعی داروی ملین است) است نوعی پروتئین است که میزان آب مدفوع را تنظیم کرده و از یبوست جلوگیری می کند. همچنین ریواس منبع خوبی برای فیبر است و همانطور که میدانید فیبر برای درمان یبوست مفید است.
12. آلوئه ورا
این گیاه دارای ماده ای به نام لاتکس (ماده ای ژله ای درون آلوئه ورا) دارد که در لایه ی میانی این گیاه قرار دارد. لاتکس با داشتن گلیکوئیدهای آنتراکینون باعث جذب آب در روده شده و همین امر آن را به یک ملین قوی تبدیل کرده است.
13. سبوس جو دوسر
این سبوس سرشاز از فیبر های محلول و غیر محلول (14 گرم فیبر در یک فنجان گرم سبوس جو دوسر) است که همین امر آن را به یک ملین طبیعی و مفید تبدیل کرده است. وجود این میزان فیبر در این سبوس موجب نرم شدن شکم و رفع یبوست می شود.
14. آلو بخارا
آلو بخارا در واقع آلو و یا گوجه سبز است که خشک شده است. آلو بخارا علاوه بر داشتن فیبر (2 گرم فیبر در 28 گرم آلو بخارا) بالا دارای پلی هایدریک یا گلایکیتول است که باعث نرم شدن روده می شود و به دفع راحتر مدفوع کمک می کند.
15. کیوی
کیوی یک ملین قوی و یک میوه ی مفید محسوب می شود. کیوی علاوه بر داشتن فیبر محلول و غیر محلول دارای پکتین (ژلاتین گیاهی) نیز می باشد. تمامی این ترکیبات نشان می دهد کیوی می تواند برای درمان یبوست مفید باشد.
16. سیترات منیزیم
یک دارویی است می توان از داروخانه تهیه و برای نرم کردن شکم خود از آن استفاده کنید. ترکیبات این دارو باعث جذب آب در روده شده و به درمان یبوست کمک می کند. علاوه بر این دارو باعث پاکسازی و سم زدایی روده می شود.
17. قهوه
قهوه با تحریک ماهیچه های روده به دفع مدفوع کمک کرده و به عنوان یک ملین استفاده می شود. همچنین قهوه بر اثر گذاری بر روی گاسترین (مسئول ترشح اسید معده است) تجزیه مواد غذایی را بهتر انجام داده و موجب بهبود عملکرد روده شده و اینگونه به درمان یبوست کمک می کند.
18. آب
میزان مرتب و مورد نیاز بدن در روز بدن را هیدراته می کند و همین امر خشکی و سفتی مدفوع را از بین برده و در درمان یبوست موثر است. همچنین مصرف روزانه 2 لیتر آب می تواند جذب و عملکرد فیبر را در بدن شما بیشتر کرده و موجب رفع یبوست شما می شود.
19. جاگزین شکر
بجای قند و شکر از جایگزین شکر استفاده کنید زیرا که با داشتن مزه ی شیرین دارای قند نبوده و ترکیبات ان نیز به درمان یبوست کمک کرده و باعث عملکرد بهتر روده می شود. در واقع اریتیتول الکل موجود در جاگین های شکر ۀآن را به یک ملین طبیعی تبدیل کرده است.
20. گلابی
گلابی میوه ای است که سرشار از فیبر بوده و حدود 5.5 گرم در یک گلابی متوسط (178 گرمی) فیبر وجود دارد. علاوه بر این گلابی ها حاوی سوربیتول و فروکتوز بیشتری نسبت به سایر میوه ها هستند که به آبرسانی و درمان یبوست کمک می کند. این ماده ها ی مفید در گلابی بطور طبیعی در بدن ایجاد نمی شود از این رو مصرف روزانه گلابی برای افراد که مشکل یبوست دارند بسیار مفید است.
21. انجیر
انجیر نیز دارای حجم بالای فیبر است و خشک شده ی ان یک ملین قوی برای درمان یبوست است. مقدار 1.6 گرم در یک امجیر 50 گرمی فیبر وجود دارد و نصف فنجان انجیر خشک احتیاج روزانه به فیبر شما را تامین می کند. همچنین انجیر با دارا بودن Ficain (ماده ای در ژلاتین طبیعی انجیر) موجب حل مشکل یبوست می شود.
22. مرکبات
مرکبات با داشتن میزان قابل توجهی فیبر محلول پکتین می تواند یک ملین خوب محسوب شود. بطور مثال یک پرتقال 131 گرمی حدود 3.1 گرم فیبر دارد و یک گریپ فروت 236 گرمی حاوی 2.6 گرم فیبر است که این میزان فیبر در مرکبات به درمان یبوست کمک می کند.
مضررات ملین
- استفاده از ملین های طبیعی در طولانی مدت موجب آسیب های کلیوی می شود.
- استفاده بیش از حد از ملین ها هضم غذا را مختل کرده و از جذب مواد معدنی و مغذی مفید در بدن جلوگیری می کند.
- افرادی که کمبود وزن دارند باید بدانند که مصرف بیش از حد ملین ها باعث کاهش وزن می شود.
-
توجه داشته باشید که اگر از دمنوش لاغری استفاده می کنید در تولید بیشتر آن ها از ملین ها استفاه شده است که ممکن است شما را دچار اسهال کند.
