در این مقاله شما می توانید یک عسل خالص و طبیعی را از یک عسل جعلی تشخیص دهید.
عسل طبیعی مستقیما از زنبورداران عسل بدست می آید و مزایا و فواید آن برای بسیاری از افراد شناخته شده است. عسل دو نوع مرغوبیت دارد که یکی در فصل سرما و یکی در فصل گرما به عمل می آید. توجه داشته باشید که عسل فصل گرما به علت تنوع گیاهی که زنبور از آن تغذیه می کند بهتر است و رنگ عسل به نوع گل و شهدی که از آن برای تولید عسل استفاده می کنند بستگی دارد.
نباید به این ماده مغذی به این چشم نگاه کنید که در صورت وجود ناخالصی یا درجه یک نبودن پس فایده ای هم ندارد و خاصیت خود را از دست می دهد زیرا عسل در هر صورتی مفید و پر خاصیت است و این باور اشتباه باعث شده که خیلی از مردم به دلیل عدم دسترسی به عسل خالص خود را از این نعمت محروم کنند.
همچنین بخوانید: نحوه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی
عسل تقلبی اغلب با محلول گلوکز و مواد دیگر مخلوط می شود و امکان دارد حتی شما هیچ شناختی از آن نداشته باشید. برای بهره برداری از مزایا و فواید عسل باید سعی کنید آن را به صورت خالص و بدون افزودنی مصرف کنید. راه های تشخیص عسل تقلبی و عسل راحت نیست اما ما با روش های خانگی که در ادامه برایتان آورده ایم می توانیم به شما کمک کنیم.
1- آزمایش مخلوط آب و سرکه
روش تعیین عسل اصل با مخلوط آب و سرکه به روش زیر می باشد:
- یک قاشق غذاخوری عسل و 2-3 قطره سرکه در یک لیوان آب بریزید و خوب مخلوط کنید.
- برای حدود 2 تا 3 دقیقه منتظر بمانید.
- اگر به حالت کف آلود درآمد قطعا تقلبی است.
2- آزمایش انگشت شصت
روش تعیین عسل اصل با آزمایش انگشت شصت به روش زیر می باشد:
- یک قطره کوچک عسل بر روی انگشت شصت قرار دهید.
- ببینید که قطره جمع می شود یا به اطراف گسترش میابد.
- اگر بر روی شصت شما نماند یعنی ناخلص و تقلبی است.
- عسل طبیعی و خالص باید بر روی انگشت بماند.
3- آزمایش با آب
شما همچنین می توانید با استفاده از یک لیوان آب عسل را آزمایش کنید:
- یک قاشق غذاخوری عسل را به یک لیوان آب اضافه کنید.
- نگاه کنید که عسل در آب پخش می شود یا خیر.
- عسل اصل و طبیعی دارای خاصیتی می باشد که در لیوان اب ته نشین می شود و متراکم نخواهد شد.
4- آزمایش حرارت
شما همچنین می توانید با استفاده از حرارت عسل را آزمایش کنید:
- یک چوب کبریت خشک بردارید و نوک آن را به عسل آغشته کنید.
- و آن را به روی جعبه کبریت بکشید
- اگر خیلی زود روشن شود عسل خالص است.
- اگر روشن نشود دارای ناخالصی می باشد.
5- آزمایش با برگه کاغذ
روش آزمایش مرغوبیت عسل بوسیله کاغذ:
- یک کاغذ بردارید و بر روی آن مقداری عسل بریزید.
- اگر کاغذ خیس شد عسل مرغوب و خالص نیست.
- عسل خالص نباید هیچ ردی از خود بر روی کاغذ به جا بگذارد.
