دکتر زهرا عبداللهی با تأکید بر اجتناب از ریزه‌خواری، تنقلات و دم‌به‌دم خوردن در هفته نخست پس از ماه مبارک رمضان اظهار داشت: در ماه مبارک رمضان، دستگاه گوارش به‌دلیل نخوردن در ساعات طولانی در حال استراحت بوده؛ بنابراین باید حداقل تا یک هفته بعد از ماه رمضان از خوردن غذاهای حجیم و سنگین، پرچرب و سرخ‌شده جلوگیری شود و غذاهای کم‌ادویه، بدون چربی و سرخ‌شده، و کم‌حجم، بخارپز و آب‌پزشده مصرف شود تا مشکلات گوارشی که عمدتاً به‌صورت سوءتغذیه و سوءهاضمه بروز می‌کند، اتفاق نیفتد.
عبداللهی همچنین بر لزوم استفاده از میان‌وعده‌های سالم تأکید و تصریح کرد: توصیه ما این است که در میان‌وعده‌ها از سبزیجات و میوه استفاده و مواد خوراکی که ارزش غذایی بالایی دارند، مصرف شوند.
وی با اشاره به اینکه ممکن است برخی از افراد در ماه مبارک رمضان دچار کمبود وزن شده باشند، افزود: لازم است این افراد بعد از این ماه، برنامه غذایی متنوع و متعادل داشته باشند و به‌میزان لازم و کافی، سبزی، میوه و مایعات مصرف کنند تا وزن از دست رفته آنها جبران شود و دچار سوءتغذیه و مشکلات تغذیه‌ای نشوند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، بر ضرورت رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه بعد از ماه رمضان و مصرف روزانه میوه و سبزیجات و مایعات کافی تأکید کرد و گفت: همچنین، مصرف نمک، قند و چربی باید رعایت شود و همان‌طور که در ماه رمضان از غذاهای فست‌فود و نوشابه‌های گازدار کمتر مصرف می‌شد، این روند همچنان ادامه یابد؛ چراکه کاهش یا عدم مصرف فست‌فودها در ماه رمضان نشان می‌دهد که می‌توان عادت غذایی را تغییر داد و از فست‌فودها کمتر استفاده کرد و یا اساساً مصرف آن را کنار گذاشت.
به گزارش سایت وزارت بهداشت، وی با بیان اینکه ماه مبارک رمضان، فرصتی برای بازسازی و بازتوانی دستگاه گوارش و کبد بوده است، افزود: اگر یک‌باره بعد از ماه رمضان به‌مقدار زیادی غذای حجیم و چرب مصرف شود، اختلال در سیستم گوارش و کبد ایجاد شده و باعث بروز سوءهاضمه، تهوع و سنگینی می‌شود؛ بنابراین مهم است که بعد از این ماه، رژیم غذایی به‌آرامی به شکل عادی و معقولش بازگردد.
عبداللهی با تذکر اینکه برخی از افراد ممکن است در ماه رمضان به‌دلیل مصرف مواد قندی مثل زولبیا و بامیه چاق شوند، گفت: در ماه مبارک رمضان به‌طور معمول، باید 20 درصد کالری دریافتی کاهش یابد تا چربی‌های متراکم و ذخیره‌شده از بین بروند و ممکن است در این ماه به‌دلیل استفاده از مواد شیرینی و چربی‌دار زیاد، شاهد چاق شدن و اضافه‌وزن شویم که این مسأله ممکن است منجر به بروز بیماریهای غیرواگیر مثل فشار خون و دیابت شود.
وی در پایان، تأکید کرد: باید بعد از ماه مبارک رمضان، با متعادل‌سازی و محدودیت در مصرف قند و چربی و افزایش تحرک بدنی مثل 30 دقیقه پیاده‌روی و مصرف بیشتر منابع فیبردار غذایی مثل حبوبات، به کاهش وزن کمک کرد، چراکه چاقی از جمله عواملی است که موجب بروز مشکلات و بیماریهای غیرواگیر می‌شود.
