گل رز | گل سرخ

گل رز یکی از محبوب ترین و خوش بو ترین گل ها، در کل دنیاست که در رنگهای متنوع و زیبا رشد می کنند. این گل دارای بوته های کوهنوردی (بالا رونده از دیوار ها و ستون ها) و ساقه های تیغ دار است. گل رز را نیز با نام های دیگر از جمله گل سرخ، گل محمدی و گل سوری ( از نوع تیره ی گل سرخ می باشد ) می شناسند.

در واقع گل رز نوعی درختچه گلدار است که در رنگ های بسیار زیبا و متنوع مانند زرد، صورتی، آبی می روید که از همه محبوب تر رز سرخ یا قرمز است. گل سرخ متعلق به خانواده ی گیاهان رزا (Rosaceae) است که در اکثر نقاط جهان یافت می شود. انواع رزها در آلاسکا، مکزیک و در شمال آفریقا موجود است. گل رز یک نوع گل وحشی است که از چندین نقطه جهان مانند آمریکا شمالی، اروپا، شمال غربی آفریقا و بسیاری از نقاط آسیا و اقیانوسیه وارد کشور ما شده است. در حال حاضر بیش از صد گونه مختلف و متنوع از گل رز وجود دارد.

با توجه به وحشی بودن گل رز، آن ها دارای خارهای تیز و برنده هستند که این تیغ ها دور تا دور ساقه را پوشانده اند. این گونه های وحشی می توانند در باغ ها و گل خانه ها پرورش داده شوند. از این رو پرورش آن ها در رنگهای مختلف توسط باغبانان و متخصصان امکان پذیر شده است. گل رز می تواند در اندازه های مختلف رشد کند اما اغلب عرض گل ها 3  سانتی متر و ارتفاع آن 17 سانتی متر است. آن ها نماد و نشانه ی عشق، زیبایی، جنگ و سیاست بوده اند. گل رز، براساس تحقیقات و شواهد و از نظر علم فسیل سابقه ی سی و پنج میلیون ساله دارد. در قرون گذشته گل رز برای ونوس که الهه ی عشق و زیبایی بود و همچنین برای باکوس الهه ی نوشیدنی بسیار حائز اهمیت بود و حلقه ای از رز ها را به عنوان گردنبد استفاده می کرده اند.

در طول قرون پانزده میلادی گل رز به عنوان یک نشانه و علامت برای کنترل جناح مبارزه انگلستان استفاده می شد. گل رز قرمز به عنوان یورک و گل رز سفید به عنوان لنکستر بود. در قرن هفدهم گل رز بسیار محبوب شد و در شرایطی به عنوان پول پرداخت و مبادله می شد. همچنین در همین قرن همسر ناپلئون ژوزفینیکی از املاک خود به وسعت هجده هزار متر را به یک مجموعه ی گسترده از گل های رز اختصاص داد و این مجموعه در آن قرن به عنوان تصویر گر گیاهی شناخته شد. در حدود پنج هزار سال بیش در چین یک باغ برای گل های زینتی بوده است که در آن از زیبایی و خواص و مصارف گل رز اطلاع رسانی می شد. پس از نمایش و معرفی گل رز در چین این گل به کشورهای دیگر از جمله ایران راه پیدا کرد. البته قابل ذکر است که آب و هوای ایران بسیار برای رشد گل رز مطلوب است که در ادامه بیشتر به این مورد می پردازیم. 

هم چنین می توانید برای مطالعه همه چیز درباره پرورش گل رز به صفحه لینک شده مراجعه کنید.

انواع

گل های رز به سه دسته اصلی تقسیم می شوند که در زیر توضیح داده شده است.

گل رز وحشی : این نوع بیشتر در جنگل ها هستند و به صورت خود رو رشد می کنند.

گل رز قدیمی : از انواع گل های رز قدیمی می توان به آلبا، اریشیر، بوربن، بورسو، چیولیا، چین، دمشق، گالیکا، هیبرید مادام، موس، نویزت، پورتلند، رامبرسر اشاره کرد.

گل رز مدرن : از انواع گل های رز مدرن می توان به کوهنوردی ، فلوریبوندا ، گراندی فورورا، هیبرید ماسک، هیبرید رگوزا، چای هیبرید، مینیاتوری اشاره کرد. البته این گل ها از نظر علم گیاه شناسی هستند اما در میان مردم گل رز زرد، صورتی، آبی، سفید، سیاه و از همه محبوب تر رز قرمز یا سرخ است.

رز خود رو

نوعی از رز ها هستند که در فصل بهار شکوفه می کنند و گل پنج شاخه دارند و بیش از صد و پنجاه نوع دارند و از میلیون ها سال پیش بر روی کره ی زمین وجود دارد.

خواص

روغن گل سرخ از راه پوست به بدن راه پیدا می کند و برای رفع چین و چروک و همچنین تنظیم قاعدگی در خانم ها مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین باعث بالا رفتن گردش خون در بدن می شود و می توان به باز شدن مویرگ ها کمک کند. علاوه بر این موارد رز ضد عفونی کننده است و برای دفع عفونت از بدن می توان مورد استفاده قرار داد. از آب رز برای ضد عفونی کردن چشم ها استفاده می شود که برای این کار قطره ی رز را تهیه و در چشم بچکانید. آب رز نیز برای رفع عفونت و درد گوش قابل استفاده است. همچنین می توان برای عفونت مثانه و رفع اسهال و درد گلو نیز مورد استفاده قرار داد. همین طور عطر رز برای شادابی و از بین رفتن افسردگی می تواند مفید واقع شود.

هم چنین می توانید برای مطالعه همه چیز درباره روغن گل سرخ | خواص روغن گل سرخ به صفحه لینک شده مراجعه کنید.

مصارف

عطر : از عصاره ای که از گل سرخ می گیرند روغن گل سرخ به دست می آید که یکی از گران بها ترین اسانسهای دنیا شناخته شده است و به نام ملکهٔ اسانس‌ها شهرت دارد. به ازای هر ۱۰۰ کیلو گرم عصاره ی تهیه شده از برگهای گل رز تنها 3 الی 8 گرم اسانس استخراج می‌شود.

گلاب گیری : گلاب را از گل محمدی تهیه می کنند و به این عمل گلاب گیری گفته می شود. گلاب را به عنوان طعم دهنده و خوشبو کننده در غذا و همچنین در صنعت شیرینی پزی می توان استفاده کرد. همچنین می توانید مقاله ی درمان جوش صورت با گلاب ما را مطالعه و از مطالب آن بهره ببرید.

همچنین می توان از برگهای گل به صورت خوراکی برای اضافه کردن به چای و یا دمنوش ها برای عطر و خواص آن استفاده می شود. علاوه بر این با عطر و طمعش فوق العاده گل رز می توان از آن در تهیه غذا نیز استفاده کرد. از طرفی می توان با گلبرگ های این گل یک مربای خوش طمع و خوش عطر تهیه کرد.