طرز تهیه قهوه / سبز، ترک، موکا...

به گزارش اطلاع نیوز

اگر شما هم یکی از طرفداران پر و پا قرص این نوشیدنی خوشمزه هستید با ما همراه باشید تا در این مقاله شما را با انوع قهوه و روش های درست کردن آن آشنا کنیم.

میتوانید با استفاده از این مقاله میتوانید با 15 نوع طرز تهیه قهوه آشنا شوید.

قهوه سبز

قهوه سبز دز واقع قهوه های خامی هستند که هنوز بو داده نشدند و به همین دلیل سطح اسید کلروژنیک بیشتری نسبت به قهوه بو داده را دارا می باشد زیرا در هنگام شست و شو برای بو دادن قهوه بخشی از آن کم میشود. اسید کلروژنیک ماده ای مفید برای سلامتی بدن میباشد.

آیا قهوه سبز میتواند به تنهایی موجب کاهش وزن شود؟

قهوه سبز در یکی از برنامه های دکتر اوز در سال 2012 به عنوان معجزه لاغری بدون ورزش و یا حتی رژیم غذایی معرفی شد و طرفداران بسیاری پیدا کرد. در واقع یکی از فواید خوردن قهوه سبز کاهش اشتها و به دلیل وجود کافئین میتواند باعث افزایش متابولیسم و در نتیجه چربی سوزی شود اما مصرف زیاد این نوشیدنی میتواند باعث سفت شدن دیواره قلب و عروق شود. پس سعی کنید از آن بصورت متعادل استفاده کنید. قهوه سبز برای پیشگیری و درمان چاقی، دیابت، فشار خون بالا، بیماری آلزایمر و عفونت های باکتریایی مفید میباشد.

نیازمندی ها: قهوه سبز، آب سرد، قهوه جوش

روش تهیه قهوه سبز

از آنجایی که این نوع قهوه تفت داده نمیشود و در اصطلاح خام است کمی نسبت به قهوه های بو داده سفت تر میباشد پس آن را در آسیاب کن، آسیاب کنید و با آب سرد مخلوط کنید. 

ترکیب را در قهوه جوش ریخته و با حرارت ملایم تا 15 دقیقه اجازه دهید بجوشد سپس بگذارید خنک شود هر چقدر بیشتر بماند طعم بهتری پیدا میکند. از صافی رد کنید و در صورت تمایل با کمی عسل بنوشید.

 

 

قهوه ساده

برای درست کردن قهوه ساده شما به ۵ دقیقه زمان نیاز دارید.

قهوه‌ی ساده یک ویژگی منحصر به فرد دارد: این نوع قهوه محبوب‌ترین نوشیدنی در جهان است و روزانه توسط ۵۴٪ از جمعیت ۱۸ سال و بالاترِ ایالات متحده مصرف می‌شود. این نوشیدنی یکی از کالاهای بسیار پرفروش در جهان است و از این لحاظ تنها پس از نفت مقام دوم را دارد!

 

 

نیازمندی ها: قهوه‌ساز دستی، آب، قهوه‌ی تازه پودرشده

در این‌جا به شما یک تکنیک ساده آموزش می‌دهیم که از سرریز شدن قهوه در هنگام خیس خوردن دانه‌های تازه آسیاب‌شده‌ی قهوه جلوگیری می‌کند. قهوه‌ای که با این تکنیک آماده می‌کنید، طعمی عالی دارد.

روش تهیه قهوه ساده:

با جوشاندن آب شروع کنید. دریپر را با یک فیلتر بر روی لیوان قرار دهید. حتما از قبل فیلتر را با آب گرم شستشو دهید تا از وجود عناصر ناخواسته مانند گرد و خاک جلوگیری شود و همچنین یادتان باشد که دریپر را از پیش گرم کنید. دانه‌های تازه‌ی قهوه را در فیلتر قرار دهید. به یاد داشته باشید که قرار است قهوه را ظرف ۳۰ دقیقه بعد از آسیاب کردن دانه‌ها دم بگذارید. پس از جوشیدن آب، اجازه دهید ۱۰ ثانیه بماند و سپس به آرامی آب گرم را روی پودر قهوه با حرکت دایره‌ای بریزید تا تمام پودر خیس شود. ۳۰ ثانیه صبر کنید، و اجازه بدهید پودر قهوه حباب بزند و نرم شود. دوباره آب داغ بریزید تا سطح آب دو و نیم سانت بالاتر از پودر قهوه باشد. صبر کنید تا آب از دریپر عبور کند و پایین بریزد. لیوان را خالی کنید و این روش را تکرار کنید تا مقدار قهوه‌ی مورد نظر خود را به‌دست بیاورید.

قهوه اسپرسو

برای درست کردن قهوه اسپرسو شما به ۳ تا ۵ دقیقه زمان نیاز دارید.

این نوشیدنی قهوه با عبور دادن آب نزدیک به نقطه‌ی جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های پودرشده‌ی قهوه تهیه می‌شود. حاصل این روش تهیه، قهوه‌ای است که در مقایسه با قهوه‌های دم‌ شده غلظت بیش‌تری دارد.

اسپرسو پایه‌ای برای نوشیدنی‌هایی از قبیل کاپوچینو، کافه لاته و ماکیاتوی است و با یادگیری روش درست کردن آن نیمی از راه را رفته اید.

 

 

نیازمندی ها: دانه های قهوه، دستگاه اسپرسو، دستگاه آسیاب قهوه، سبد پورتافیلتر، تمپر، ترازویی که گرم را وزن می‌کند و لیوان شات

روش تهیه‌ قهوه‌ اسپرسو:

مخزن ماشین اسپرسو را با آب سرد و تصفیه‌شده پر کنید، که نه خیلی سخت و نه خیلی نرم است. ابدا از آب مقطر استفاده نکنید چون ممکن است به دستگاه آسیب شدیدی وارد کند سپس دستگاه خود را روشن کنید تا گرم شود، این کار بسته به اندازه‌ی دستگاه از ۱۵ تا ۴۵ دقیقه طول می‌کشد. هنگامی‌ که دستگاه شما به اندازه‌ی دمای دم کشیدن رسید، کمی بیشتر صبر کنید تا بدنه‌ی دستگاه اسپرسو نیز گرم شود. پورتافیلتر را در هدگروپ قرار دهید و دستگاه اسپرسو را برای چند ثانیه روشن کنید تا آب جلو بیاید و قسمت‌هایی از دستگاه را که نزدیک به قهوه‌ هستند گرم کند. داخل پورتافیلتر و قسمت پایین هدگروپ را تمیز کنید. مقداری دانه‌‌‌ی قهوه را آسیاب کنید و باقی‌مانده‌ی پودر قهوه را از داخل دستگاه آسیاب پاک کنید. ۱۸ تا ۲۱ گرم قهوه‌ی تازه داخل پورتافیلتر بریزید. روی قهوه را با استفاده از انگشتان‌تان فشار وارد کنید تا سطح قهوه برابر با لبه‌ی سبد پورتافیلر شود. پورتافیلتر را به هدگروپ ببندید و کار دم کردن را شروع کنید. اگر دستگاه اسپرسو شما مرحله‌ی قبل از دم کردن دارد، ابتدا آن را انجام بدهید. دم کردن را شروع کنید و با تولید ۳۰ میلی‌لیتر قهوه یا حدود ۳۰ گرم اسپرسو کارتان را پایان بدهید.

قهوه ترک

برای درست کردن قهوه ترک شما به ۵ تا ۷ دقیقه زمان نیاز دارید.

قهوه ترک طعم دلنشینی دارد و برای دم کردن آن از سنت های کشور ترکیه بهره میبرند همچنین با این نوع قهوه به دلیل وجود رسوبات رقیقی که به جا میگذارد میتوانید فال قهوه بگیرید.

 

همچنین آموزش فال قهوه حرفه ای را در اطلاع نیوز بخوانید

 

 

نیازمندی ها: قهوه‌ ترک، شکر، آب سرد، قهوه جوش

روش تهیه قهوه ترک:

به ازای هر یک فنجان قهوه یک و نیم فنجان آب نیاز دارید. بهتر است قهوه ترک را خودتان آسیاب نکنید زیرا از قهوه معمولی ریزتر است. برای هر فنجان قهوه یک قاشق قهوه بریزید و در صورت تمایل برای شیرین شدن در همان ابتدا شکر را بریزید و خوب به هم بزنید. با حرارت ملایم به جوش برسانید که حدودا 3 تا 4 دقیقه طول میکشد. کاملا حواس‌تان به قهوه‌ی روی حرارت باشد. در این نوع قهوه معمولا کف تیره رنگی روی فنجان بوجود میا آید که میتوانید آن را با قاشق به فنجان منتقل کنید زیرا معمولا قهوه ترک با همین کف سرو میشود.

قهوه کاپوچینو

برای درست کردن قهوه کاپوچینو شما به ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارید.

این نوشیدنی ایتالیایی به طور سنتی با اسپرسو و شیر گرم تهیه می‌شود و با شیر کف‌دار پوشانده می‌شود. برای این‌ که شیر حسابی کف کند بهتر است آن را با دستگاه استیمر (کف‌ساز) آماده کنید.

 

 

نیازمندی ها: اسپرسو، شیر، اسپرسو، شیر، همزن و یک لیوان

روش تهیه‌ قهوه کاپوچینو:

مثل همیشه اسپرسو را آماده کنید. ۱/۲ فنجان شیر (با استفاده از مایکروویو یا اجاق گاز) را تا نزدیک به نقطه‌ی جوش حرارت بدهید. برای زدن شیر از همزن استفاده کنید تا به یک کف قطور تبدیل شود، ولی نباید حباب‌های بزرگ داشته باشد. شیر را در یک ظرف شیشه‌ای تکان دهید تا غلیظ شود و کف کند. شیشه را روی کانتر بزنید تا حباب‌های بزرگ بترکند. ظرف را خالی کنید و دوباره این کار را تکرار کنید تا یک کف خوب و خامه‌ای داشته باشید. شیر را پس از آخرین چرخاندن در ظرف شیشه‌ای به اسپرسو اضافه کنید، مچ دست‌تان را به اطراف بچرخانید تا کف روی شیر قبل از خود شیر خارج شود.

کافه لاته

برای درست کردن کافه لاته شما به ۵ دقیقه زمان نیاز دارید.

اسپرسو همراه با دو سوم شیر بخار داده شده و کف بر روی آن میشود کافه لاته یکی از قهوه های خوش طعم را درست کرد. 

 

 

نیازمندی ها: اسپرسو، شیر( کم چرب یا فاقد چربی)، ظرف شیشه‌ای دردار

روش تهیه‌ کافه لاته:

اسپرسو را به همان روشی که ذکر شد دم کنید. برای ایجاد کف، شیر آن را درون ظرف دردار بریزید و تا یک دقیقه خوب بهم بزنید سپس شیر را بدون گذاشتن درب ظرف ۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا زمانی که کف به سر ظرف برسد. حرارت باعث میشود کف آن ثابت بماند. اسپرسو را داخل فنجان نسبتا پهن بریزید و کف شیر را از ماکروویو بوسیله قاشق به آن منتقل کنید. میزان ان به ذائقه شما بستگی دارد. برای تزئین آن میتوانید از پدر کاکائو استفاده کنید.

قهوه آمریکانو

برای درست کردن قهوه آمریکانو شما به  ۲ تا ۴ دقیقه زمان نیاز دارید.

بسیاری از نوشیدنی‌هایی که بر پایه‌ی اسپرسو هستند از شیر استفاده می‌کنند، به جز قهوه امریکانو. در تهیه‌ی این نوشیدنی نیز از اسپرسو استفاده می‌شود اما به جای شیر، آب داغ به کار می‌رود. نتیجه یک نوشیدنی قهوه است که دارای همان تندی قهوه دم‌شده است اما طعم متفاوتی دارد.

اگر می‌خواهید این نوشیدنی را در محل کار آماده کنید، به ماشین قهوه‌ساز اداره نیاز ندارید.

 

 

نیازمندی ها: اسپرسو، آب داغ

روش تهیه قهوه آمریکانو:

آماده کردن این نوشیدنی قهوه دستورالعمل بسیار ساده‌ای دارد.

یک لیوان مخصوص قهوه یا لاته آماده کنید. یک شات ۸۵ گرمی از اسپرسو را در یک لیوان جداگانه بریزید. ۸۸ میلی‌لیتر آب داغ داخل لیوان سرو بریزید. قهوه‌ی اسپرسو را به لیوان اضافه کنید. قهوه ی شما آماده است.

قهوه موکا

برای درست کردن قهوه موکا به ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارید.

این نوع از کافه لاته یک نوآوری امریکایی است که طرز تهیه‌ی آن از بیسِرین نوعی نوشیدنی قهوه الهام گرفته شده‌است. کافه موکا یک نوشیدنی بر پایه‌ی اسپرسو با شیر و شکلات داغ است.

اما اگر دستگاه اسپرسو ندارید نگران نباشید!

در این‌جا به شما نشان می‌دهیم که چگونه کافه موکا را حتی بدون دستگاه اسپرسو بسازید. اگر می‌توانید قهوه را در خانه آماده کنید، از عهده‌ی تهیه‌ی این نوشیدنی هم برمی‌آیید.

 

 

نیازمندی ها: پودر شکلات یا موکا، دانه‌های قهوه‌ی بو داده و تیره، شیر بدون چربی، خامه‌ی زده‌ شده، ۲/۳ فنجان پودر موکا یا شکلات (شما همچنین می‌توانید از شربت شکلات استفاده کنید)، ۲ قاشق غذاخوری دانه‌های تیره و بوداده‌ی قهوه، یک یا دو فنجان شیر بدون چربی، خامه‌ی زده‌شده، دستگاه آسیاب قهوه.

روش تهیه قهوه موکا:

قهوه‌تان را به ‌صورت معمول آماده کنید، ولی احتمالا دل‌تان می‌خواهد زمان آماده شدنش را به آماده شدن موکا نزدیک کنید تا خیال‌تان راحت شود که ترکیب شیر و شکلات سرد نمی‌شود. شیر را حرارت دهید اما اجازه ندهید که بسوزد. پودر موکا یا شکلات را به یک لیوان بزرگ اضافه کنید و بعد از آن شیر را رویش بریزید. تا زمانی که پودر حل شود، آن را به سرعت هم بزنید. قهوه را داخل لیوان بریزید و آن را با شربت موکا یا شکلات هم بزنید. خامه‌ی زده‌ شده و مقداری پودر موکا را روی نوشیدنی بریزید و نوش جان کنید.

یا میتوانید با استفاده از موکا پات به روشی که در ویدیو زیر میبینید آن را تهیه کنید:

 

 

آیس کافی

برای درست کردن آیس کافی به ۲ تا ۴ ساعت زمان نیاز دارید.

آیس کافی می‌تواند یک نوشیدنی عالی و طراوت‌ بخش باشد اما فقط اگر بتوانید نوشیدنی را بدون رقیق کردن آن با یخ، خنک نگه دارید.

همه‌ی ما می‌دانیم که ریختن قهوه‌ی داغ روی یک عالم یخ به یک نوشیدنی به شدت آبکی و بی‌مزه منجر می‌شود. نگه داشتن قهوه در یخچال برای خنک نگه داشتن قهوه از سوی دیگر، سبب می‌شود که عطر و طعم نوشیدنی به کل از بین برود. این روشی بسیار عالی برای درست کردن یک آیس کافی فوق العاده خوش طمع میباشد.

 

 

نیازمندی ها: قهوه، شیر، شیرین‌کننده

روش تهیه آیس کافی:

قهوه را مثل همیشه دم بگذارید و شیرین‌کننده انتخابی خود را به همان مقداری که معمولا در آیس‌کافی می‌ریزید، اضافه کنید.

ترفند واقعی این است: قهوه را در یک قالب مکعبی یخ بریزید و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند.مکعب‌های قهوه را به یک لیوان (مکعب قهوه‌ای بیش‌تر، طعم قوی‌تر) قرار دهید و یک لیوان شیر بر روی مکعب‌های قهوه بریزید.اجازه بدهید مکعب‌های قهوه ذوب شوند و با شیر مخلوط شوند و قهوه‌ای سرد و خوش طعم برای رفع تشنگی‌تان آماده شود.

کافه او له

برای درست کردن کافه او له به ۵ دقیقه زمان نیاز دارید.

نام نوشیدنی به صورت تحت‌ اللفظی “قهوه با شیر” است، و این نام بسیار هم مناسب آن است چرا که یکی از مولفه‌های ضروری آن رقیق کردن قهوه‌ی قوی با شیر خامه‌ای گرم است.

داشتن ریشه‌های فرانسوی برای لذت بردن از قهوه خوب است، اما خوشبختانه ضروری نیست. 

 

 

نیازمندی ها: دانه‌های قهوه‌ی فرانسوی بو داده، شیکوره، شیر، کافه اوله - قهوه‌ی نیمه دم‌شده، شیر نیم گرم، ۱۰۰٪ فرانسوی، ۳/۴ فنجان دانه‌ی قهوه‌ی فرانسوی بوداده و پودرشده، ۱/۴ فنجان ساییده‌ی گیاه کاسنی (یا به فرانسوی شیکوره)

روش تهیه‌ی کافه اوله:

قهوه و کاسنی را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. مخلوط را در یک ظرف دردار نگهدارید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط قهوه-شیکوره را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید و دم بگذارید. نصف فنجان شیر را گرم کنید. شیر را به یک لیوان منتقل کنید و قهوه‌ی و شیکوره‌ی دم‌شده را نیز اضافه کنید.

قهوه ماکیاتو

برای درست کردن قهوه ماکیاتو به ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارید.

این قهوه خنک و خوشمزه و طراوت‌بخش یکی دیگر از نوشیدنی‌های کلاسیک استارباکس است و این نوشیدنی برای رفع تشنگی و پذیرایی کردن از مهمان‌ها مناسب است.

 

 

نیازمندی ها: یخ، شیر سرد، شربت وانیلی، سس کارامل، اسپرسو، شربت وانیلی (۲۰ میلی‌لیتر)، شیر سرد (۲۴۰ میلی‌لیتر)، سس کارامل (۲۰ میلی‌لیتر)، ۲ شات اسپرسو یا ۸۰ میلی‌لیتر قهوه قوی دم‌شده، یک فنجان یخ بزرگ

روش تهیه قهوه ماکیاتو:

به سادگی اسپرسو، شیر، شربت وانیلی و یخ را در فنجانی که قرار است نوشیدنی را در آن سرو کنید، بریزید. ترکیب را مخلوط کنید تا زمانی که یک بافت صاف داشته باشد. سس کارامل را به آرامی روی ترکیب بریزید و قهوه شما آماده است.

قهوه فرپوچینو

برای درست کردن قهوه فرپوچینو به ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارید.

فرپوچینو محصول ویژه‌ی استارباکس است، قهوه‌ی مخلوط با یخ و سایر مواد تشکیل‌ دهنده که روی آن خامه‌ی زده‌ شده ریخته می‌شود.

 

 

نیازمندی ها: یخ، اسپرسو، شیر کامل، شکر، شربت طعم‌دار، یک یا دو فنجان یخ، نصف فنجان اسپرسو (یا قهوه با غلظت دو برابر)، نصف فنجان شیر کامل، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شربت طعم‌دار (موکا، شکلات و غیره)

روش تهیه قهوه فرپوچینو:

قهوه را دم کنید. اگر یک قهوه جوش دارید، دانه‌های کامل قهوه را بخرید و قبل از دم کردن، آنها را پودر کنید، زیرا فرپوچینو بهترین مزه را زمانی خواهد داشت که از قهوه‌ی تازه‌ی پودر شده استفاده کنید. اجازه بدهید قهوه به طور طبیعی خنک شود و منتظر بمانید تا به دمای اتاق برسد. ابدا آن را به طور مستقیم روی یخ نریزید، زیرا با این کار نوشیدنی حاصل مزه‌ی خوبی نخواهد داشت. بعد از اینکه قهوه خنک شد، آن را با مواد تشکیل‌ دهنده‌ی دیگر – شکر، شیر و شربت داخل مخلوط‌کن بریزید. به مدت حدود ۲۰ ثانیه مواد را مخلوط کنید، سپس مخلوط‌کن را با یخ پر کنید.

قهوه کورتادو

برای درست کردن قهوه کورتادو به ۳ دقیقه زمان نیاز دارید.

کورتادو قهوه‌ی مورد علاقه‌ی مردم در اسپانیا، پرتغال و امریکای لاتین است که اغلب به عنوان یک نوشیدنی بعد از ظهر از آن لذت می‌برند. این نوشیدنی از اسپرسو تهیه می‌شود و با مقدار کمی‌ شیر گرم کمی رقیق می‌شود و میزان اسید آن کاهش می‌یابد.

شیر استفاده شده برای کورتادو کمی خنک‌تر از ماکیاتو است اما قوام شیر استفاده شده در لاته را دارد. اگر نمی‌توانید بین قهوه‌ی سرد و داغ یکی را انتخاب کنید، برای ایجاد تنوع کورتادو را امتحان کنید.

 

 

نیازمندی ها: اسپرسو، شیر گرم و کف کرده

روش تهیه قهوه کورتادو:

اسپرسو را مستقیما داخل فنجان بریزید. اسپرسو را با مقدار کمی ‌شیر شیرین و کف‌دار رقیق کنید. و قهوه‌تان آماده‌ است.

توصیه می‌شود که کورتادو را با استفاده از لیوان‌های ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌ لیتری سرو کنید، با شیری که فقط بخار داده شده‌ است زیرا قرار نیست این نوشیدنی کفدار باشد.

قهوه آفوگاتو

برای درست کردن قهوه آفرگاتو به ۵ دقیقه زمان نیاز دارید.

دشوار است تصمیم بگیرید که آیا آفوگاتو یک نوشیدنی است یا یک دسر، اما این موضوع اهمیت چندانی هم ندارد. شما باید این ترکیب را امتحان کنید، اگر تا به حال این کار را نکرده‌اید.

آفوگاتو ریشه در میلان دارد و نام آن به معنای “غرق شده” است که بسیار هم مناسب آن است، زیرا برای تهیه‌ی این نوشیدنی مبتنی بر قهوه از اسپرسو داغ و تلخ برای ذوب کردن بستنی ژلاتو استفاده می‌شود و به این ترتیب یک استخر حاوی قهوه‌ی خامه‌ای و بستنی آماده می‌شود که دوست دارید در آن غرق شوید.

 

 

نیازمندی ها: اسپرسو، ژلاتو (بستنی ایتالیایی)

روش تهیه قهوه آفوگاتو:

ابتدا و پیش از هر کار دیگری لیوان‌تان را خنک کنید و اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی ژلاتو دارید (شما می‌توانید از بستنی ساده نیز استفاده کنید) و کاملا سرد است زیرا قرار نیست که بلافاصله بعد از ریختن اسپرسوی داغ روی آن کاملا ذوب شود. اسپرسو را درست زمانی آماده کنید که قرار است آفوگاتو را سرو کنید، بنابراین قهوه تا حد ممکن گرم و تازه است. فقط ۳۰ گرم از اسپرسو تازه و گرم برای هر اسکوپ ژلاتو استفاده کنید زیرا شما نمی‌خواهید بستنی خود را غرق کنید.

قهوه کوبانو

برای درست کردن قهوه کوبانو به ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارید.

قهوه کابینو که با نام قهو‌ه‌ی کوبایی یا اسپرسوی کوبایی نیز شناخته می‌شود، نوعی اسپرسو است که ریشه در کوبا دارد. زمانی که ماشین‌های اسپرسو برای نخستین بار از ایتالیا به این کشور وارد شده بود، تولید این نوع نوشیدنی آغاز شد.

این شات اسپرسو پس از دم کردن شیرین می‌شود و به عنوان پایه‌ای برای سایر نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. قدرت آن دو برابر قهوه‌ی سنتی امریکایی است و کوبایی‌ها آن را به عنوان بخشی از مراسم صبحانه‌شان مصرف می‌کنند.

 

 

نیازمندی ها: ۵ قاشق غذاخوری قهوه که به خوبی پودر شده، یک فنجان آب، ۴ تا ۶ قاشق چای‌خوری شکر

روش تهیه قهوه کوبانو:

قهوه‌ی ریز پودرشده را (ترجیحا از دانه‌های تیره و بوداده‌ی قهوه) به دستگاه اسپرسوسازتان اضافه کنید و به سادگی دستورالعمل‌های دستگاه خود را دنبال کنید. به ازای هر فنجان قهوه‌ای که قصد دارید به عنوان قهوه کوبانو آماده کنید، یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید، زیرا این نوع قهوه قرار است بسیار شیرین باشد. یک ترفند که بد نیست در این‌جا قید شود: قبل از این‌که قهوه را دم کنید، شکر را به لیوان سرو اضافه کنید. قهوه را طبق روش همیشگی دم کردن قهوه اسپرسو دم بگذارید، مایع را به لیوان حاوی شکر اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید تا هر دانه شکر به طور کامل حل شود.