احمدی متولد ۱۳۳۳ در تهران بود. او که در دوران کودکی با سعید کنگرانی همکلاس بود، فعالیت هنری خود را با حضور در کلاسهای استاد حمید سمندریان آغاز کرد و سابقه بازی در مجموعههای تلویزیونی «ولایت عشق»، «مختارنامه»، «شاهگوش»، «دندون طلا»، «سرزمین کهن» و «سلمان فارسی» را داشت، نیمهشب پنجشنبه دوم آذر، بر اثر عارضه قلبی در یکی از بیمارستانهای تهران، چشم از جهان فروبست.
او در اواخر دهه ۵۰ وارد عرصه تئاتر حرفهای شد و در نمایشهای «پرومته در زنجیر» و «آن زمان فرا خواهد رسید» ایفای نقش کرد.
احمدی در سال ۱۳۶۱ در سریال «همشهری» به کارگردانی مسعود فروتن جلوی دوربین رفت و اولین حضور تلویزیونی خود را به ثبت رساند.
او از سال ۱۳۶۲ با ایفای نقش در فیلم سینمایی «پرونده» به کارگردانی مهدی صباغزاده وارد سینما شد.
این هنرمند فقید، در آثاری مانند «چشم شیشهای»، «مجسمه»، «هفت گذرگاه»، «شب روباه»، «آخر بازی»، «فراری»، «شام عروسی»، «عروسک»، «راه رفتن روی خطوط» و «آزادی به قید شرط» نقشآفرینی داشت.
احمدی در مجموعه های متعدد تلویزیونی از جمله «بازگشت پرستوها»، «ولایت عشق»، «باران عشق»، «خوش رکاب»، «روشنتر از خاموشی»، «معما»، «تا صبح»، «اولین شب آرامش»، «کاراگاهان»، «یک مشت پر عقاب»، «شاید برای شما اتفاق بیفتد»، «عمارت پدری»، «دختران حوا»، «مختارنامه»، «سرزمین کهن» و «سلمان فارسی» ایفای نقش داشت. این هنرمند فقید همچنین در سریالهای شبکه نمایش خانگی چون «شاهگوش» و «دندون طلا» حضور داشت.
اکبر احمدی، شامگاه روز پنجشنبه دوم آذرماه ۱۴۰۲، بر اثر ایست قلبی در یکی از بیمارستان های تهران درگذشت.
