۱
۰
نسخه چاپی

گل نسترن | پرورش و نگهداری گل نسترن

گل نسترن | پرورش و نگهداری گل نسترن
به گزارش اطلاع نیوز

در این مطلب با گل نسترن و میوه ی پر خواص آن را آشنا شوید و طرز تهیه مربا، آش و شربت میوه گل نسترن را بیاموزید و همچنین درباره ی پرورش و نگهداری آن اطلاعات کسب کنید.

فهرست مطالب (با کلیک روی هر عنوان به توضیحات بیشتر هدایت می شوید):

پرورش و نگهداری گل نسترن

میوه گل نسترن

چای میوه نسترن

مربای گل نسترن

آش میوه نسترن

رب میوه نسترن

خواص گل نسترن

گل نسترن یا رزا کانینا (Rosa canina) یک نوع گل بوته ای است که متعلق به خانواده "Rosacea" است. این گیاه در حاشیه جنگل ها، در داخل گودال آب، به صورت درختچه رشد می کند. گل نسترن  (رزا کانینا) نوعی از رز است که وحشی است و در مناطق بومی اروپا و آسیا وجود داشته و امروزه در ایران هم در ارتفاعات به صورت خودرو می روید. این گل ها منبع غذایی خوبی برای زنبور ها در طبیعت هستند. همچنین این گل ها دارای میوه هستند و میوه ی آن خوراکی است. میوه ی گل نسترن قرمز رنگ، گوشتی و ترش مزه است و مصارف مختلفی دارد که در ادامه بیش تر توضیح داده شده است. این گل زیبا اغلب توسط بذر تکثیر می شود برای همین پرورش آن در خانه نیز مانند دیگر گل ها کار آسانی است. این گل ها در طبیعت خودرو هستند و دانه های آن که توسط پرندگان و حیواناتی که میوه می خورند در طبیعت پراکنده می شوند. گل های نسترن بیشتر در فصل های بهار و تابستان که فصل گلدهی این گیاه است به چشم می خورد. این گل دارای عطر ملایمی است و اغلب به رنگ صورتی و سفید دیده می شود. گل نسترن ممکن است با گونه های دیگر از جمله (رزا رومیگوینوزا) و گل رز مارتانتی (رزا براکتواتا) اشتباه گرفته شود. برای تشخیص گل نسترن بدانید که میوه ی آن بدون کرک و همچنین دارای گلبرگ های نازک و به رنگ صورتی است.

گل نسترن بسیار زیبا و معطر است
 

اگر به گل رز علاقه مند هستید کلیک فرمایید : گل سرخ

اندازه و ابعاد

ساقه های این گل اغلب بلند و راست قامت هستند و طول آن ها به 3 الی 5 سانتی متر می رسد. ساقه های گل نسترن با توجه به اینکه نوعی از رز هستند که با تیغ های به طول 10 میلی متر مسلح شده اند. به علت وجود همین خارها این گل ها بالا رونده هستند. غنچه های گل نسترن به اندازه  5 الی 7 سانتی متر رشد می کنند.

ظاهر

گلبرگ های گل نسترن به شکل قلب هستند و بر روی یک ساقه ی بلند به رنگ قهوه ای قرار گرفته اند. تعداد گلبرگ ها در هر گل 5 عدد است. دارای یک پرچم تخم مرغی شکلی به رنگ زرد هستند که در ترکیب با رنگ صورتی و یا سفید بسیار زیبا و چشم گیر است. همچنین دارای برگ های کوچک سبز رنگ و پر پشتی هستند. 

رنگ گل نسترن

در ابتدا ساقه های گل نسترن به رنگ سبز هستند اما با گذشت زمان به رنگ قهوه ای در می آیند. گلبرگ ها به رنگ صورتی و یا سفید هستند. میوه ی گل نسترن قرمز رنگ است و برگ ها به رنگ سبز هستند.

پرورش و نگهداری گل نسترن

ابتدا باید دانست که گل نسترن چون یکی از انواع گل های رز به شمار می رود بسیاری از عادات و شرایط محیطی آن شبیه به گل های رز است که در ادامه بیشتر توضیح داده شده است. یکی از شاخه های گل نسترن را که دارای ساقه و برگ است را انتخاب و به صورت اوریب از بوته جدا کنید و سپس دو برگ انتهایی را از شاخه گل جدا کرده و ساقه ی گیاه را به هورمون ریشه زدایی آغشته می کنیم. سپس شاخه گل را در درون خاک فرو برده و می کارید. دقت داشته باشید برای اینکه خاک رطوبت خود را حفظ کند با یک پلاستیک اطراف گلدان و یا ظرفمان را می پوشانیم. توجه داشته باشید ریشه زدن گل نسترن در خاک حدودا 2 ماه زمان می برد. همچنین می توان از میوه ی این گل به عنوان بذر این گیاه برای کاشت استفاده کرد.

 

 

شرایط محیطی

خاک : خاک این نوع گیاه باید رطوبتی باشد و توجه داشته باشیدکه آب زیاد در خاک گل نسترن باعث گندیدگی ریشه ی گیاه می شود. همچنین مخلوطی از شن و رس در خاک این گیاه شرایط مطلوب را برای رشد و نموی بهتر گیاه فراهم می سازد.

آب : بسته به اندازه بوته ی گیاه، آبیاری شود و اینکه هر روز باید این گل را آب دهید و سعی داشته باشید که آبیاری به صورت منظم انجام شود.

اگر دوست دار گل های یاس هستید کلیک فرمایید : گل یاس

نور : گل های نسترن نیاز به نور زیادی دارند و در فصل گرم سال در نور غیر مستقیم خورشید باید نگهداری شوند. همچنین نور آن ها باید طوری تنظیم شود که دمای محیطی گل از 25 درجه سانتی گراد بیشتر نشود.

کود دهی

برای ثابت نگه داشتن سطح رطوبتی خاک و برای حاصل خیزی بیشتر خاک نیاز به استفاده ی مواد آلی (کمبود مواد لازم در خاک) مورد نیاز خاک است که در داخل و سطح خاک استفاده می شود. کود دهی به موقع گیاه و کنترل میزان مواد آلی در خاک برای گیاه بسیار حائز اهمیت است. نوع های مختلفی از کودها موجود است که بنا به نوع و سن گیاه و با توجه به این که در کدام از فصل سال هستیم باید مشخص شود.

هرس کردن

هر گیاهی برای اینکه از شر آفات و بیماری ها به دور بماند نیاز به پیرایش دارد. هرس کردن قطع شاخ و برگ های اضافه و مرده ) هم گیاه را از شر آفت خلاص می کند و هم اینکه با کم کردن شاخ و برگ های زرد و مرده مواد آلی و آب بیشتری به برگ های سالم می رسد. بیشترین آفتی که گل نسترن را در خطر می اندازد شته می باشد اما بیماری های دیگر نیز مانند سفیدک و یا کپک برای این گیاه خطر آفرین است.

میوه گل نسترن

میوه گل نسترن دارای خواص بسیاری برای درمان بیماری ها است
 

این میوه یک کپسول گوشتی بیضی شکل است که به هنگام بالغ شدن از رنگ سبز به رنگ پرتقالی یا قرمز تغییر رنگ می دهد. اندازه ی میوه ی گل نسترن بین 1 الی 2 سانتی متر است. این دانه ها خوراکی بوده و خواص بسیاری را دارا هستند که می توان در تهیه مربا و شربت و همچنین چای از این میوه استفاده کرد که طرز تهیه آن ها را در ادامه مطلب خواهیم گفت. این میوه ها بعد از گل ریزی این گیاه به وجود می آید و رسیده می شود.

مصارف

مصرف گل های نسترن به گذشته ها باز می گردد که برای درمان بیماری های عفونی قفسه سینه مورد استفاده قرار می گرفته است. برای سال های طولانی به عنوان منبع  ویتامین ها (به ویژه ویتامین C)، مکمل های دارویی و مواد غذایی در سراسر جهان استفاده می شده. همچنین این گیاه شامل ترکیبات ارزشمند مانند پلی فنل ها، کاروتنوئیدها، کربوهیدرات ها و اسیدهای چرب است. علاوه بر این، در مورد خواص ضد باکتری، ضد سرطان، ضد دیابتی و ضد چاقی این گیاه دارویی در ادامه ی مطلب بیشتر توضیح داده شده است. میوه ی تازه ی گل نسترن را باید به صورت کامل در نور آفتاب خشک کرد زیرا در این حالت ویتامین C موجود در آن تا یک سال و شش ماه ماندگار است اما اگر آن ها را خرد یا نصف کنیم چند ماه بیشتر خواصشان باقی نمی ماند.

چای میوه نسترن

]hd ld,i ksjvk fsdhv \v o,hw hsj
 

در یک قوری تعدادی از میوه های خرد شده ی گل نسترن را بریزید و سپس یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید و مقداری هم نبات اضافه کنید. سپس اجازه دهید تا 15 دقیقه بماند و سپس دمنوش را از صافی رد کرده و تفاله ها را جدا کنید. سپس می توانید میل کنید و از خواص آن بهره ببرید.بهتر است که از قوری مسی برای تهیه چای میوه ی نسترن استفاده کنید.

مربای گل نسترن

از میوه نسترن می توان مربا تهیه کنید
 

یک کیلو از میوه نسترن را بشویید و آشغال ها را جدا کنید و در آب بخیسانید و بر روی شعله بگذارید. زمانی که جوشید کمی کف و ضایعات بر روی آن ایجاد می شود که آن ها را بر دارید و به دور بریزید. سپس 1 لیوان شکر را بیفزایید و اجازه دهید تا قوام بیاید و سپس اجازه دهید تا خنک و در ظرف ریخته و در یخچال نگهداری شود.

آش میوه نسترن

مواد لازم 
ماش : 2 پیمانه
جو دو سر : یک پیمانه
سبزی جعفری و گشنیز و نعنا از هر کدام یک دسته یا 250 گرم

مرحله اول : ابتدا میوه های نسترن را خوب بشویید و همراه با آب در ظرفی بریزید و اجازه دهید تا خیس بخورد. سپس هسته ها را جدا و بر روی شعله می گذاریم و اجازه می دهیم تا غلیظ شود و به رب تبدیل شود.

مرحله دوم : ماش ها را شسته و در قابلمه ریخته و به مدت 5 ساعت می پزیم. برای سریع تر پخته شدن ماش ها می توان 24 ساعت از قبل آن ها در آب بخیسانید.

مرحله سوم : سبزی های خورد شده را همراه با رب میوه نسترن به ماش های پخته شده اضافه و ادویه را به دلخواه اضافه کنید. اجازه دهید تا 10 دقیقه روی شعله بماند و جا بیوفتد و سپس میل کنید و لذت ببرید.

رب میوه نسترن

میوه ی گل نسترن قرمز رنگ و ترش مزه هست و در غذا ها می توان به جای رب گوجه و یا رب انار استفاده شود که البته رنگ قرمز این رب رنگ خوبی به غذا می دهد.
از طرفی می دانیم رب های گوجه فرنگی صنعتی بسیار مفید نیستند زیرا که در آن ها از مواد نگه دارنده و رنگ های مصنوعی استفاده می کنند و همین امر ممکن است که شما را به یادگیری رب این میوه ی پر خواص علاقه مند سازد.

طرز تهیه : حدود 2 کیلو از میوه ی نسترن را در یک ظرف که بهتر است مسی باشد ریخته و به آن آب اضافه کنید تا جایی که آب سطح میوه را بپوشاند. سپس روی شعله بگذارید و اجازه دهید بجوشد. بعد از این که کمی میوه ها نرم شد می توان شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا کامل خنک شود. سپس رب را در آبکش ریخته و صاف کنید و تفاله ها را به دور بریزید و سپس دوباره بر روی شعله قرار دهید. زیر شعله را کم کنید تا به ارامی به جوش بیاید و غلیظ شود. بعد از خنک شدن 1 قاشق نمک را به آن اضافه کنید که هم طمع بهتری پیدا کند و هم از کپک زدن آن جلوگیری کند. سپس در یخچال گذاشته و در غذاها مصرف کنید.

عرق گل نسترن

عرق نسترن در مصرف بسیار ساده تر است و می توان یک چهارم لیوان از عرق را در غذا، چای و شربت ها و حتی آب آشامیدنی نیز استفاده کرد.

اگر علاقه مند به شناخت عرق بوقناق و خواص این گیاه پر خاصیت هستید کلیک فرمایید : عرق بوقناق

خواص گل نسترن

میوه ی گل نسترن دارای خواص بسیاری برای سلامتی است و بسیار مورد استقبال است.

برطرف‌کننده عوارض کمبود ویتامین ث

همانطور که در بالا گفتیم میوه های نسترن سرشار از ویتامین C هست و در درمان سرما خوردگی، بیماری های دهان، خشکی پوست و مو و در رفع عفونت ها مفید است. همچنین یک ملین است و مربای گل نسترن در درمان یبوست نیز موثر است.
رفع نرمی استخوانبه علت داشتن ویتامین C در ترکیب میوه نسترن بسیار مفید برای رفع نرمی استخوان برای بهره بردن از این خواص شربت زیر را تهیه فرمایید.

طرز تهیه : 300 گرم نبات را با یک کیلو گرم از میوه ی نسترن در یک هاونگ بکوبید تا به خوبی له شود و سپس در ظرفی با 2 لیتر آب مخلوط کرده و به مدت 2 هفته در یک جای نسبتا گرم قرار دهید. بعد از گذشت این زمان صاف کنید و روزی یک فنجان نوش جان کنید.

تقویت کننده قلب و اعصاب 

برای رفع  تپش قلب می توان از حدودا  10 گرم از میوه نسترن را با 300 سی‌سی آب ‌سرد به مدت 3 ساعت بخیسانید. سپس بر روی شعله گذاشته و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بجوشد. پس از آن اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه دم بکشد و روزی 3 فنجان بنوشید.

درد معده

جوشانده میوه نسترن در دفع کرم معده بسیار مفید است و با خاصیت زخم درمانی برای التیام زخم معده هم مورد استفاده قرار می گیرد.

رفع درد دهان و لثه

وجود ویتامین C در میوه نسترن بسیار مفید در درمان عفونت ها و آفت دهان است و کافیست مقداری از عرق نسترن را در دهان خود قرقره کرده و چند دقیقه تامل کنید و سپس از دهان خارج کنید.

دفع سنگ کلیه و رفع ورم کلیه

مصرف مرتب عرق نسترن و یا میوه نسترن در دفع سنگ کلیه بسیار اعجاب آور است. همچنین جوشانده ی میوه نسترن با دخالت در کار کلیه و تنظیم فرایند عملکرد کلیه در رفع ورم و التهایب کلیه نیز موثر است.

همچنین بخوانید: گل‌ های سایه دوست

رفع بی خوابی

شربتی که در زیر طرز تهیه آن را گفتیم می تواند در درمان بی خوابی شما موثر باشد. توجه داشته باشید افرادی که قرص می خوررند با پزشک خود مشورت کنند. ابتدا مواد لازم زیر را تهیه فرمایید.
عرق نسترن : 1 میلی لیتر
عرق گزنه : نیم میلی لیتر
عرق اسطخودوس : نیم میلی لیتر
عسل : نیم کیلو گرم
میوه نسترن  : 70 الی 100 گرم
مرحله اول : میوه های نسترن را له کنید و در مخلوط عریقیجات بالا می ریزیم و اجازه می دهیم تا 24 ساعت بماند و سپس بر روی شعله گذاشته و اجازه دهید تا به جوش بیاید و پس از سرد شدن صاف کنید.
مرحله دوم : دوباره بر روی شعله گذاشته و عسل را اضافه می کنیم تا غلیظ و مانند شیره شربت شود. در ظرفی ریخته و در یخچال نگه دارید و هنگام مصرف 1 الی 2 قاشق از آن را در یک لیوان آب ریخته و میل نمایید.

تصفیه خون و بالا بردن گردش خون

چای و یا دمنوش این میوه برای پاکسازی و تصفیه خون بسیار مفید و کابردی است. همچنین گردش خون را بالا می برد و برای درمان فشار خون و شادابی پوست بسیار مفید است.

ضد انگل

برای دفع کرم آسکاریس و دفع انگل های شکم و معده به خصوص در کودکان بسیار مفید است.

کاهش تعریق

اگر میوه را بر روی بدن خود بمالید به عنوان یک ضد عرق طبیعی عمل کرده و از عرق کردن زیاد بدن شما جلوگیری می کند. همچنین در رفع بوی بد بدن تا حدودی کمک می کند.

عوارض میوه نسترن

این میوه هیچ گونه تهدیدی برای بدن نداشته بلکه بسیار مفید است. البته گفتنی است که افرادی که مدام با این گل ها در تماس هستند ممکن است دچار حساسیت پوستی و تنفسی شوند.



+ 1
مخالفم - 0
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

logo-samandehi

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت اطلاع نیوز می باشد . هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.